目前，人們的道德水平和法律意識還沒有達到一定的高度，整個市場規則需要逐步規范和完善。在市場主體多元化、經營模式多元化的前提下，流通領域的食品質量也會出現問題。食品是公共安全產品。通過政府對食品生產經營活動的監督，引導市場秩序至關重要。工商**作為流通環節的食品質量安全監管部門，要不斷敲響警鐘，認真履行職責，發揮行政引導作用。然而，解決食品安全問題不僅僅要依靠一個食品快速檢測箱，更要各職能部門從多角度、多方式開展聯合監管。食品經營單位也要加強自律建設。大中型食品經營單位應當配備食品快速檢測設備--食品安全檢測儀，對所購食品進行自檢，消除不安全隱患。通過工作，經營者應當認識到，經營假冒偽劣商品不僅危及人民的生命安全，而且對自己的經營不負責任。

    食品安全檢測儀使用方法：

    1、首先將儀器和電腦用數據線連接好，再進行開機的操作。

    2、將儀器電源線介入220V電源，打開后部的開關，再按“開”鍵，此時會有開機畫面顯示，打印機指示燈亮。儀器需自檢5秒鐘，自檢結束后再按“確認”鍵，便會進入待機狀態。

    3、進行樣品檢測：在檢測狀態下，放入顯色好的樣品液，蓋上蓋子，至少5秒后按<檢測>鍵，即可完成一次樣品檢測，此時屏幕顯示樣品濃度。（注意通道放顯色液時， 不能按調零）

    5、結果保存：將儀器光標移到“保存”，按確認即可。

    6、換紙：當儀器在開機狀態下，扳開蓋子，取出塑料軸， 安上撕去保護紙的專用打印紙，將紙頭整齊伸入黑色滾軸縫，按“LF”打印機自動走紙，紙適當伸出后再按“LF”停止走紙，安裝即完成了。

    7、關機：使用完后如需將儀器關閉，可直接按“關”鍵。再拔出電源線和數據線即可。

    食品安全檢測儀使用注意事項：

    1、食品安全檢測儀內含鋰電池，也可充電。它可以在全功率條件下或在充電條件下使用。首次使用儀器時，電池應完全充電并充電。請勿使用不匹配的鋰電池。

    2、作為電器，食品安全檢測儀應確保儲存環境必須保持干燥，無塵，無震動。

    3、儀器的內部通道應保持清潔，以確保數據檢測的準確性。沒有灰塵，如果有的話，可以用棉花材料擦拭。

    4、儀器在不使用時應關閉以節省電力，并確保電池的使用壽命。

    5、如果長時間不用，應將可充電鋰電池取出并放在干燥的地方以備保管。

    6、禁止使用與本樂器不兼容的任何其他電源給本樂器充電。

    7、在使用儀器之前，請仔細閱讀儀器的使用說明書并按照手冊中的說明操作。如果儀器異常，應通知賣方或送到特殊維修點進行維修。用戶不得擅自拆卸和修理，否則會影響賣方根據儀器維護條款提供優質服務。

    只有社會各部門加強監督指導，經營者加強自律，才能營造良好的食品安全經營氛圍，為人們創造滿意的食品安全消費空間。