食品安全是人們關心的民生問題，肉類食品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是人類日常飲食中重要的食物種類之一。然而，近年來，有關肉類食品中藥物殘留超標的事件屢禁不止，鑒于此，有關部門加強了獸藥殘留監(jiān)管，利用獸藥殘留檢測儀檢測肉制品中的藥物殘留是否超標，是否為劣質(zhì)肉，確保人們的餐桌安全。

　　獸藥殘留是指給動物注射藥物后的殘留。被人體攝入后，可能會威脅到身體健康，并可能導致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問題，以及一些食物中毒。使用獸藥殘留檢測儀的目的是及時檢測獸藥殘留超標的食品，防止這些產(chǎn)品進入消費者的餐桌。該儀器可快速檢測瘦肉精、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺等獸藥殘留，反映肉類食品的安全狀況。

　　獸藥殘留檢測儀可滿足現(xiàn)場和移動檢測的需要，可在同一軟件下實現(xiàn)對所有檢測項目的檢測，通過同一窗口直觀顯示檢測結果，并在互聯(lián)網(wǎng)上傳輸數(shù)據(jù)。檢測結果直接傳送到食品安全監(jiān)管平臺，儀器是一種便攜式一體化快速檢測設備，可滿足現(xiàn)場和移動檢測的需要，具有樣品處理簡單，操作快捷安全方便等特點。