信息摘要:
在超市中,我們經(jīng)常看到冰箱里凍著**、羊肉等各種肉類,通過 食品安全檢測儀 對這些肉類進(jìn)行檢驗(yàn)分析,我們就可以進(jìn)一步保證零售環(huán)節(jié)冷凍肉類的的安全,并且根據(jù)對這一環(huán)節(jié)
在超市中,我們經(jīng)常看到冰箱里凍著**、羊肉等各種肉類,通過食品安全檢測儀對這些肉類進(jìn)行檢驗(yàn)分析,我們就可以進(jìn)一步保證零售環(huán)節(jié)冷凍肉類的的安全,并且根據(jù)對這一環(huán)節(jié)的危害分析,超市便可以建立并完善有效的HACCP體系,真正實(shí)現(xiàn)“安全系”的肉類冷鏈銷售體系。
在檢測指標(biāo)中,我們需要對肉類中致病菌的殘留、污染進(jìn)行分析,看是原料本來就帶有的污染還是在冷凍環(huán)節(jié)出現(xiàn)的二次污染,然后制定有效措施在源頭或者冰箱冷凍環(huán)節(jié)管控,由于肉類不像其他易腐性產(chǎn)品,在整個供應(yīng)鏈的整個環(huán)節(jié)都可能造成細(xì)菌感染,任何一個環(huán)節(jié)的處理不當(dāng)都會對肉類產(chǎn)品的*終合格與否產(chǎn)生影響。
食品檢測儀便是這樣一個儀器,它可以對冷凍肉類的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行檢測,使其各項指標(biāo)達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn),凡是不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的肉類予以剔除,建立起嚴(yán)格的監(jiān)管檢測系統(tǒng),盡快完善超市冷鏈肉標(biāo)準(zhǔn)和冷鏈政策,才能真正保證冷凍肉類的安全。