农产品中农药残留超标的原因有很多，但*重要的是农药的不合理使用。一旦认为防治效果不好，就会增加农药的用量，或者选择剧毒农药，以达到速效的效果。这样的恶性循环很容易导致果蔬农药残留超标。应该知道，农药对人体健康有害，会造成慢性伤害、急性中毒，甚至个人死亡。因此，加强果蔬农药残留检测，防止农药残留超标的农产品进入市场是非常重要和必要的。农药残留检测仪可用于果蔬中有机磷、氨基甲酸酯等农药残留的检测。

    采用酶抑制率法和快速检测法相结合的方法研制了农药残留检测仪。可广泛应用于各级食品安全监管部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发市场、农贸市场、食品超市等领域的蔬菜水果农药残留检测。仪器检测步骤非常简单。现在让我们详细了解一下:

    一、前期准备：

    1.1提取液：将提取液粉剂倒入广口瓶中，取510ml蒸馏水先放少量，摇匀后再将其他蒸馏水倒入稀释。

    1.2酶液：每瓶酶液加3.1ml提取液，摇匀后即可使用。

    1.3底物：每瓶底物中加入3.1ml提取液，摇匀后即可使用。

    1.4显色剂：在显色剂瓶内加入32ml提取液，摇匀即可使用。

    2、取2克果蔬的样品，剪成25px左右见方碎片，放入样品处理瓶中，加入10ml提取液，先震荡5分钟，然后静置2分钟，取上清液。

    3、取一只10ml比色管，加入提取液2.5ml，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，摇混均匀后放置15分钟，到了时间马上加入100ul底物混匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。

    4、再取另外一只试管制作检测液，加入2.5ml待测样品，然后在试管中加入100μl酶液，加入100μl显色剂，摇混均匀后放置15分钟，时间到后马上加入100μl底物摇混均匀，立即倒入比色皿中放入仪器检测。

    二、上机检测步骤：

    1、打开农药残留检测仪的电源开关，输入账号密码，点击登录进入测试页面，然后将装有对照溶液的比色皿放入**通道测试，点击对照测试键，三分钟后出现对照测试结果。

    2、*后进行样品测试，将装有待测样品溶液的比色皿放入各检测通道，点击样品测试键，三分钟后出现对照测试结果，结果值中会显示农药残留结果是否合格。