信息摘要:
利用抗生素检测仪测定的意义重大,一方面减少食品方面的危害,更重要的是促使生产者安全用药。
人们现在经常提到的速成鸡等产品主要是抗生素催生导致,在水产品、家禽、家畜肉制品、鲜奶、奶粉等食物中经常发现抗生素超标的问题,这些食品对人体的危害被人们所熟知,长期滥用抗生素添加剂使得病原菌产生耐药菌株,造成动物肠道微生态平衡失调及机体免疫力下降,整个社会从生产者到消费者都受到损失。
之所以警惕抗生素的滥用,这主要是因为抗生素超标的危害很严重,若长期食用含抗生素的肉类产品,可引起消化道原有的菌群失调,同时还可使致病菌产生耐药性。对抗生素过敏的人,还会诱发过敏反应,甚至还会对后代产生危害,一系列的事件已经表明抗生素的危害到底有多大。
抗生素的滥用在国内并不少见,比如育苗时候很常见,还有成鱼运输过程中也多见,越是缺乏养殖知识的,抗生素用的越多,越是不正规的养殖,滥用越严重,但是抗生素在动物体内会代谢,并不会富集,但会有残留。
由此可见,利用抗生素检测仪测定的意义重大,一方面减少食品方面的危害,更重要的是促使生产者安全用药,尤其是注意休药间隔期,千万不要继续用药,这不仅是为了消费者考虑,也是避免养殖业者因为食品安全不达标造成损失。